새의 둥지 수프 : 비싼 새들 둥지 수프 진미

새 둥지 수프는 매우 인기가 있지만 동양 요리에서 많은 논쟁의 여지가있는 진미 중 하나입니다. 많은 남성과 여성들 이이 새들 둥지 수프와 함께 작은 재산을 쓸 준비가되어 있습니다. 먹는 것은 더 건강한 삶과 강력한 몸매를 가질뿐만 아니라 어린 시절을 유지하는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다.

수프의 독특한 구성 요소는 콜라겐 형성에 도움이되는“Nutri-Collagen”이라는 것입니다.

그러나, 뚜렷한 현실은 마법을 작동시키기 위해 새의 둥지 수프가 필요하다면이 수프를 자주 먹어야한다는 것입니다. 작은 새 둥지 수프 그릇을 사용하면 어린 시절을 끌어들이거나 아주 긴 수명을 공급하지 않습니다.

몇몇 새의 둥지 수프 프로모터는 하루에 10 그램의 정상 식단을 말합니다.

새의 둥지 수프는 무엇입니까?

Chow Mein 국수로 만든 Bird ‘s Nest 비스킷과 녹은 초콜릿과 새의 둥지 수프와 같은 신체적 외관으로 인해 호소력있는 이름과 함께 많은 요리가 불려지는 반면, 새의 둥지 수프는 문자 그대로의 레시피 이름이 될 수 있습니다. 심지어 수프조차 진정한 새로 만들어집니다. 둥지.

그러나 막대기와 빨대로 구성된 블루 버드로 제작 된 마법 구조물에 대해 생각하고 있다면 다시 생각하십시오.

Bird ‘s Nest Soup은 단순히 진미 일뿐 만 아니라 의약 믹스, 소화를 돕고 면역 체계를 강화하는 것으로 생각됩니다. 아마도 주요 판매 지점은 성욕을 향상시킵니다. 이 둥지에 이런 종류의 힘을 갖기 위해 마법의 건조 된 잎과 줄기가 필요하다고 생각할 수도 있습니다.

이 둥지는 실제로 강화 및 건조를 포함하는 새 침로로 만들어졌습니다. 맞아 그거야; 새 둥지 수프 그릇을 먹고 있다면 침 (및 기타 구성 요소) 한 그릇을 사용하고 있습니다.

뱉어 수프

가끔씩 나는 식사를 우연히 발견하고“첫 번째 장소에서 어떤 아픈 마음 이이 개념을 생각해 냈습니까?”라고 생각합니다. 새의 둥지 수프는 그 범주에 속합니다.

나는 사람들이 먼저 물에 새의 둥지를 즉시 kank로 선택한 다음 둥지에서 대변과 깃털을 선택한 다음 닭고기 국물, 양파, 셰리, 계란 한 그릇에 추가 한 다음 식사를 시작하고 싶습니다. C’mon, 그건 미쳤어.

수프의 맛은 주로 둥지의 지리적 영역에 달려 있습니다. 나는 바다 근처에 수확 된 둥지를 정말 좋아합니다.

그들은 바다 현금, 끈적 끈적한 맛을 공급합니다 (새들은 주로 바닷물 물고기를 소비하기 때문에 둥지는 침을 뱉고, 끈적 끈적하고, 물방울로 가득 차 있습니다. 그것은 단지 발자국이 바다의 맛을 내는다는 의미가됩니다).

일부 요리사는이 수프의 신맛 (그리고 때로는 슬림)을 소비하는 것을 좋아합니다. 나는 이것으로 놀랍다. 저에게는 조류 타액으로 맛을 낸 엄마의 닭고기 수프와 칙칙한 공이 맛있습니다.

그것은 혐오스러운 것만 큼 역겨운 것은 아니지만 어쩌면 어쩌면 새의 둥지 수프에는 눈살을 찌푸린 의견이 없다는 것입니다.

이 모든 핏의 발자국은 사원에 거주하는 동남아시아에 위치한 작은 조류 인 스위프트 (Swiftlets)에 의해 만들어지며,이 미친 부상으로부터 종의 직업에서, 모든 보존 주의자들의 차 그린까지 들려줍니다.

분명히, 그것은 사람들이 그들에게 먹이를주는 것을 막지 않습니다. 홍콩을 포함한 지역의 새 뉴스에 대한 요구 사항은 소스보다 높습니다.이 소스는 높은 시장 비용으로 끝납니다. 그 새 둥지의 파운드는 둥지 품질에 따라 약 $ 4,500 (USD)를 유치합니다.

예, 새 그물 수프는 삼키는 새 둥지로 구성됩니다.

이름에서 알 수 있듯이 새의 둥지 수프는 찾기 어려운이 스위프트 조류의 둥지에서 생산됩니다. 이 조류는 동남아시아 출신이며 자체 지역은 남부 아시아, 남태평양 제도 및 호주 북동부의 사원에 위치하고 있습니다.

그것은 그림자 같은 동굴이나 어지러운 높이, 주로 산 꼭대기, 야생의 발자국을 만들지 않을 수도 있습니다.

반향을 사용하여 주위를 기동합니다. 크게 필요하기 때문에 선원들은 가파른 지형 아래에서 생명을 올라 둥지를 획득 할 위험이 있습니다.

기억해야 할 또 다른 중요한 사실은이 조각들이 계란 더미를 따라 최적의 시간에 뽑아야한다는 것입니다. . 수프의 맛은 또한 위치를 기반으로합니다.

이 둥지 조각은 모두 시원하고 건조한 위치에 보관되어 있지만 닭고기 재고와 약간의 옥수수 전분이 끓을 때까지 차가운 물로 가득 차 있습니다. 결과는 두껍고 풍성한 수프로, 중국 테이크 아웃 조인트에서 계란 드롭 수프와 같은 외모, 느낌 및 맛, 계란 대신 부드러운 둥지 비트 (저어지는 것을 요구하지 않는) 조각으로 맛이 있습니다.

수프의 깊이는 기초가 실제로 침을 뱉었다는 것을 암시 할 수 있지만, 그것이 인벤토리의 옥수수 전분 일뿐이라는 것을 알고 있다면 감정적으로 더 쉬워집니다.

사실, 그것은 나에게 매우 기본적으로, 그것은 새를 도난당한 후회의 뒷맛없이 매우 맛이 좋았습니다. ‘감사하는 집.

식용 새의 둥지

이 수프와 함께 사용되는 새의 둥지는 주인이 남긴 나무에서만 발견되지 않습니다. 이 식용 새 둥지는 스위프트에 속하며 동남아시아에서 일반적으로 볼 수있는 작은 새입니다.

스위프트는 다크 동굴에 있으며 박쥐와 매우 유사하며 반향을 사용하여 주위를 기동합니다.

망치질과 빨대가 아니라 스위프트는 혀 아래의 땀샘에 의해 만들어진 구미 타액의 가닥에서 둥지를 만듭니다. 그 후 둥지는 대기에 노출 될 때 이후에 단단합니다.

배열은 매우 인상적이며, 밀접하게 직조 된 해먹 같은 창조물로, 노란색, 흰색 또는 붉은 색 일 수있는 강한 실로 만들어졌습니다. 동굴은 동굴의 돌담에 고정되어있어 제거하기가 어려울 수 있습니다. 화합물 수확 방법 중 일부는 매우 위험합니다.

둥지는 일반적으로 둥지 수집기의 꼭대기에 위치합니다. 둥지를 달성하기 위해 올라가는 매우 얇고 구겨지고 긴 나무 사다리를 사용해야합니다. 이것은 실제로 위험하기 때문에 많은 둥지 수집가들이 자신의 목숨을 잃었습니다.

식용 새 둥지는 입 안쪽의 땀샘에서 만들어진 구미 타액의 가닥으로 만들어졌습니다. 침은 공기와 접촉 할 때 단단합니다.

Swiftlet은 깃털과 나뭇 가지를 사용하여 밝은 색의 흰색, 노란색 및 크림슨 가닥의 탁월한 배열을 만듭니다.

둥지는 타액이 강화 된 구조 만 남기는 특정 도구를 사용하여 청소됩니다. 가장 귀중한 둥지는 빨간 둥지 일 것입니다.

스킨 케어는 닭고기 수프처럼 정말 맛이납니다!

수프의 독특한 구성 요소는 콜라겐 형성에 도움이되는 “Nutri-Collagen”이라는 것입니다.

이 수프의 정상적인식이 요법 (전문가들은 매일 6g을 추천합니다)은 절대적으로 훨씬 더 젊은 에너지를 제공합니다. 기분이 좋은 맛과 끈적 끈적한 질감으로 닭고기 수프와 같은 맛을 생각한 사람들.

요리하는 최적의 방법은 즉시 끓여서 요리하거나 증기하는 것입니다. 가스 쿠커의 전자 레인지 또는 빠른 회전은 자체 취향, 장점 및 젤라틴 특성의 감소에 기여합니다.

새의 둥지는 일반적으로 젤리, 비스킷 및 국수, 쌀에서도 일부로 사용됩니다.

새는 현재 몇몇 국가에서 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다. 둥지는 생물 부산물 계급 아래에 있으며 평범하고 맛이 없으며 토착 국가의 음식 및 농업 섹션에 의해 엄격하게 통제됩니다. H5N1 조류 인플루엔자의 공황은 또한 스위프트 둥지를 금지시켰다.

둥지를 찾는 데 어려움이 많았습니다. 많은 사람들이 버려진 콘크리트 건물에서 둥지를 농업하기 시작했습니다.

약간의 논쟁

새 둥지 수프에 훌륭한 현금을 소비하는 개인 외에도,이 진미의 또 다른 구성 요소는 논쟁으로 이어집니다. 스위프트는 여전히 멸종 위기에 처한 종이며, 삼키는 훨씬 더 많은 둥지와 더 가까운 Swiftlets가 멸종 위기에 처해 있습니다.

스위프트는 특히 안다만 및 니코 바르 제도와 같은 지역에서 멸종 위기에 처해 있습니다. 당신은 중국 정부가 최근에 신속한 곳이 그러한 장소에서 거의 멸종된다는 점을 고려할 때 새 집을 수확하는 것을 금지 한 Dazhou Island 및 Hainan과 같은 장소를 찾을 것입니다.

말레이시아와 태국과 같은 많은 지역에서 개인은 스위프트가 자신의 둥지를 축적하기 위해 농업을 시작했습니다. 이 농장은 빈 주택을 Swiftlet의 집으로 활용하고 있습니다.

새의 둥지 수프의 배경

이 이상한 수프는 수십 년 동안 인도 요리의 일부였습니다. 중국인들은 명나라 전반에 걸쳐 새 둥지 수프를 흡수하기 시작했고 특정 이야기에서 중국 탐험가, 외교관, 스위프트 제독이었던 Zhen He (鄭和)는 Bird ‘s Nest Soup을 소비하는 역사상 가장 중요한 개인이라고 생각합니다. .”

새 둥지의 다양한 범위가 있습니다. 붉은 새 둥지는 중국어로“혈액 빨간 새 둥지”(血燕)로 잘 알려져 있으며 가장 희귀 할 것입니다. 어떤 사람들은 오늘날 붉은 새의 둥지가 스위프트의 혈류로 구성되어 있다고 생각하지만 어떤 식 으로든 사실은 아닙니다.

새의 꽃이 “혈당”으로 변하는 이유는 추가 미네랄과 뚜렷한 종류의 영양이 포함 된이 새의 식단으로 인해이 새의 다이어트가 있기 때문입니다.

다른 한편으로, 중국인 (그리고 여러 대만과 인도네시아 인들은 수백 년 또는 수백만 년 동안이 전술적이고 수프 진미가 있다는 점을 높이 평가했습니다. 수프는 오래된 둥지에서 만들어지지 않습니다.

수프에는 스위프트 또는 동굴로 알려진 새의 둥지가 필요합니다. 이 새들은 남부 아시아, 남태평양 제도 및 호주 북동부의 사원에있는 나무에 위치한 특별한 둥지를 만듭니다.

요리하고 새 둥지가 있습니다

이 수프에 대한 소란이 많다는 점을 고려할 때 새의 둥지가 실제로 훌륭한 맛이 없다는 것을 이해하는 것에 놀랄 수 있으며, 그 느낌은 다소 소프트와 비슷합니다.네드 젤라틴과 젤리.

중국인들은 보통 새 둥지 수프를 설탕으로 요리하고 달콤한 수프 수프처럼 제공합니다. 오늘날 많은 사람들이 돌 설탕이없는 새 둥지 수프를 요리하고 뜨거운 우유와 혼합 할 것입니다.

조리 과정은 새의 둥지 수프를 만들 때 매우 중요합니다. 스토브에서 전자 레인지 끓으거나 요리하면 둥지를 만들어 풍미를 제거 할 수 있으며 영양소 가치가 제거 될 것입니다.

새의 둥지 수프를 요리하는 빈번한 방법은 물에서 씻은 후 점차적으로 가볍게 김을 펴는 것입니다.

새의 둥지 수프는 팔라완 지방, 특히 북부 도시 엘 니도 (El Nido)의 진미가 될 수 있습니다.“둥지”로 번역되었습니다. “로마에서”분의 순간. 나에게 엘니도의 수십 개의 술집 중 일부는 실제로 새 둥지 수프를 제공했습니다.

많은 필리핀 인들은 Zimmern 또는 Bourdain에서 들었을 것입니다.

현지 레스토랑은 손으로“이웃”인 1 차 성분이 아니라면 모든 것을 준비조차하지 않을 수도 있습니다. 엘 니도 (El Nido)를 포괄하는 바이 쿠트 베이 (Bacuit Bay) 섬과 함께 많은 석회암 암석이 있는데, 모험적인 필리핀 등반가들은 날카로운 절벽면을 올라가서 바다에서 발자국을 수확합니다.

당신이 상상할 수 있기 때문에, 둥지를 동굴 벽에 부착하는 것은 기본이 아닙니다. 이 부지런한 새들은 단풍, 잎, 머리카락, 모피 및 깃털의 조합을 활용하여 둥지를 스타일링합니다.

정말 기괴한 비밀 구성 요소 : 침. Man Birds는 해초를 협조하여 피크닉에서 래브라도드로 타액을 유도합니다. 점액으로 알려진 결합 단백질을 포함하는 타액 실이 새의 입에서 뿜어냅니다.

건조 후, 침은 시멘트로 기능합니다. 교활한 조류는 자신의 새 가족의 무게를 지원할 때까지 여전히 둥지로 계속 쌓을 것입니다. 절차는 일반적으로 약 14 일이 걸립니다.

마지막 평결 : 그것은 내가 가진 최고의 수프는 아니었지만 역겨운 것은 아니 었습니다. 조류 재배자의 의약 특성을 구매하고 있지 않으면 쉽게 자신을 만들 수있는 최소한의 재료를 사용하여 기본 닭고기 수프처럼 맛보고 느껴집니다. (개인적으로, 나는 여전히 그것을 섭취 한 후에 더 많은 모조가있는 것처럼 느끼지 않았다)

길을 가졌다면, Palawan 또는 홍콩조차도 자신을 선호하거나 단순히 내 말을 취하고 Swiftlets가 평화롭게 거주하도록 시도 할 수 있습니다.